新冠肺炎疫情期間，許許多多最美的逆行在我們的身(shēn)邊，而在這些逆行者中，有許多是非一線工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)，也在爲疫情防控努力着。

　　疫情爆發初期，地壇醫院營養科(kē)負責人(rén)劉林帶領科(kē)内人(rén)員(yuán)，迅速行動、分(fēn)工(gōng)協作(zuò)，制定2歲至學齡前兒童的食譜；審核修訂膳食部提供的病人(rén)餐和一線職工(gōng)餐食譜；輪流到食堂操作(zuò)間，對新冠肺炎病人(rén)治療餐和一線職工(gōng)餐的制作(zuò)、配送進行監督檢查等。

　　營養師(shī)們一天的工(gōng)作(zuò)可(kě)不輕松，來(lái)來(lái)看(kàn)看(kàn)他(tā)們一天的抗“疫”時間。

　　9:00營養師(shī)會準時出現在食堂操作(zuò)間。檢查操作(zuò)間衛生(shēng)情況，工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)個人(rén)衛生(shēng)是否符合要求，再檢查所有的配料是否新鮮幹淨、是否符合預定食譜；随後按照(zhào)食品加工(gōng)流程，對采購(gòu)、儲存、加工(gōng)、留樣、消毒等各環節進行檢查，确保飲食衛生(shēng)安全；與此同時，關注廚師(shī)們的烹調方式，出菜後及時品嘗，确保口味适宜。

　　9:30：新冠肺炎病人(rén)的營養餐開始分(fēn)裝；

　　10:00：經過數個小時熬制的滋補湯開始分(fēn)裝；

　　10:30：一線醫務人(rén)員(yuán)的營養餐開始分(fēn)裝，這些是營養師(shī)重點關注的環節。既要确保每名患者的肉類、蔬菜供應量均符合要求，還(hái)要保證分(fēn)裝過程符合衛生(shēng)要求，分(fēn)裝後及時做好保溫措施。

　　10:40：廚師(shī)開始制作(zuò)兒童餐。營養師(shī)會反複交代廚師(shī)，原料一定要去(qù)皮去(qù)籽，出鍋後營養師(shī)必須親自(zì)品嘗，确保口感軟爛，口味清淡。

　　11:00：配餐員(yuán)開始取餐，營養師(shī)此時會特意關注新冠肺炎病人(rén)中的糖尿病患者，特意爲他(tā)們準備了糖尿病套餐，并将酸奶調整爲無糖酸奶。

　　有這麽多默默無聞的人(rén)，支持着前方奮戰的醫護人(rén)員(yuán)，我們相(xiàng)信在抗擊疫情的戰鬥中，一定會無堅不摧、無往不勝。